Водорастворимый. В жире ограниченная растворимость.
Применение: в пищевой промышленности при производстве молокосодержащих продуктов, безалкогольных, слабоалкогольных напитков, кондитерских, хлебобулочных изделий, мороженого, жировых продуктов, наполнителей, начинок, соусов, пищеконцентратов, ароматизированных чаёв.
Рекомендованные дозировки (г/кг):
Фруктовые начинки 0,7 - 1,5
Безалкогольные напитки 0,5 - 0,8
Мороженное на молочной основе 0,5 - 0,8
Мармелад 0,6 - 1,0
Молочные продукты 0,5 - 0,8
Карамель 0,8 - 1,2
Шоколад 0,8 - 1,0
Мучные изделия 1,2 - 1,8
Рабочая дозировка подбирается в конкретном продукте путем тестирования.
Ароматизатор может вноситься как непосредственно в продукт, так и в смеси с жидкими компонентами (вода, масло, молоко) в процессе приготовления
Состав: вкусоароматические вещества, натуральные источники вкусоароматических веществ и изготовленные из них вкусоароматические препараты согласно ТР ТС 029/2012
Носитель: пропиленгликоль
Не содержит ГМО
Выдерживает термообработку до +200ºС
Производитель: Россия
Упаковка: ООО «Современные технологии»