Активные сухие дрожжи Angel YH изготовлены из специально отобранных высококачественных штаммов спиртовых дрожжей и специальной смеси минералов, витаминов и питательных веществ.
Применяются для сбраживания браг содержащих сахар, глюкозу, фруктозу другие моно и полисахариды. Позволяют получить превосходный результат в большинстве условий. Данный комплекс дрожжей и питательной смеси специально предназначен для производства спирта с высокой скоростью ферментации и производит брожение до высоких уровней алкоголя, до 19%, а иногда и более.
При соблюдении благоприятных условий и рецептуры позволяют провести ферментацию за минимальный период времени. Продукт, приготовленный с использованием дрожжей Angel YH, обладает приятным ароматом и минимальным количеством вредных примесей.
Применение:
В горячей воде растворить необходимое количество сахара до полного растворения, долить холодной воды до необходимого объема, из расчета 3..4 литра воды на 1 килограмм сахара. Температура полученной смеси должна быть ниже 35°С, затем добавить содержимое из пакетика Angel YH в нужном количестве (см. таблицу), перемешать.
После внесения дрожжей первые признаки брожения могут появиться через 6...12 часов, максимально активное брожение наступает через 24часа. В больших объемах сусла возможен сильный саморазогрев, необходимо контролировать температуру и не допускать повышения выше 35°C. После завершения брожения дрожжи выпадают на дно в виде плотного осадка, сусло светлое, прозрачное, с приятным спиртово-фруктовым ароматом
При использовании дрожжей Angel YH возможно использование нескольких сценариев:
Приоритет
Сахар, кг
Вода, л
Дрожжи YH, г
Температура, °С
Время брожения, дни
Максимально крепкая брага
1
3…3,5
15…20
20…24
8…10
Минимальное время брожения
1
4…4,5
15…20
30…34
1…2
Наилучшее качество продукта
1
3,5…4
10…15
24…28
3…4
Дозировка: не менее 8г на 1 кг сахара.
Упаковка: пакет 250гр
Произведено: Китай
Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте.
Вскрытую упаковку хранить плотно закрытой, при температуре от 0 до +4 градусов, не более трех месяцев.
Рецепт простого душистого самогона (Выход около 6 л самогона)
Сахар 6 кг
Дрожжи 48-50 гр
Вода 30 литров
Лист смородины 2 шт
Пучок укропа
Разведите сахар в горячей воде, добавьте листья смородины, укроп, охладите, добавьте дрожжи. Настаивайте брагу шесть-семь дней, перегоните.