Смесь добавок Кох Салями Экстра 30г, на 3кг Артикул: 2173

Смесь пряностей и пищевых добавок для приготовления фарша для твёрдокопчёных колбас, салями. Содержит в составе все необходимые вкусоароматические добавки кроме нитритной соли. Придаёт продукту лёгкий винный, чесночно-перечный аромат. Состав: специи (черный перец, кориандр, мускатный орех, имбирь), пирофосфат натрия, виноградный сахар, глюкодельталактон, лимонная кислота, эмульгатор, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, глутамат натрия Дозировка: 10 грамм на 1 кг фарша. Применение таких добавок при производстве колбасных изделий предусматривает закладку бактериальных заквасок, нитритной соли и, если необходимо, красителей. Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14 Упаковано: ООО Современные технологии Масса нетто 30 г