Область применения: применяется для маринования различных видов мясных и рыбных изделий, в т.ч. для гриля.
Сейчас наверное не найдется человека, который бы не любил шашлык. У каждого есть свои рецепты маринования шашлыка: с уксусом, с лимоном, на кефире или сметане, в соевом соусе и т.д. Мы вам предлагаем приготовить шашлык по кавказки! Вам останется запастись только мясом и чуточкой терпения.
Из сухой смеси специй Вы можете приготовить два вида маринада:
1. Маринад на водной основе. Для этого необходимо смешать 60 г сухого маринада и 240 мл воды
2. Маринад-эмульсия. Для его приготовления смешайте 60 г сухого маринада и 150 мл воды, дайте набухнуть, а затем добавьте 90 г растительного масла и перемешайте
Получится 300 г готового маринада, которого достаточно на 3 кг продукта
Хранить в холодильной камере.
Для получения желаемой более густой или более жидкой консистенции готового маринада допускается изменять соотношение воды и растительного масла.
Состав: соль (30%), пряности (паприка, чеснок, перец черный, петрушка, перец красный, горчица, кориандр, тимьян), виноградный сахар, аскорбиновая кислота, глутамат натрия, масло растительное.
Хранить при температуре не выше 20 С и относительной влажности воздуха не более 75-78%.
Произведено: Россия
Упаковано: ООО Современные технологии, Россия
Предлагаем вам один из рецептов приготовления шашлыка по-кавказски:
Мясо промойте, просушите , если вы приготовили маринад на водной основе, то замаринуйте мясо часа на два-три, далее готовьте как вам нравиться. Если на масляной основе, то обмажьте мясо со всех сторон и готовьте.
Комментарии к товару
|
|