DH LYO 0.4 D (на 400 л) Артикул: 4448

Дрожжи для раскисления в процессе приготовления сыров и копчёных колбас. Дрожжи DH LYO обладают способностью к быстрому росту. Подавляют рост нежелательной грибковой микрофлоры. Способствуют формированию тонкой корочки и аромата в готовом продукте. Норма внесения : созревший сыр: 1 пакет на 400 литров копчёная колбаса: 1 пакет на 400 литров Применение : 1. Перед внесением в продукт растворить дрожжи DH LYO в физрастворе (0,9%-й водный раствор хлорида натрия (NaCl) при температуре около +30 ⁰C) 2. Распылить на поверхность или погрузить готовый продукт в ванну в помещении для созревания. Состав : Deberyomyces hansenii Дозировка : созревший сыр 1 D на 1000 литров копчёная колбаса 1 D на 1000 литров Фасовка: DCU 0.4 Хранить при температуре не выше -18⁰C Допускается транспортировка ж/д, авиа- и наземным транспортом при температуре равной температуре окружающей среды без снижения срока годности Упаковано: Современные технологии (Россия) Аналог CHOOZIT DH LYO Danisco (Франция) (арт.3183)