Плесень для сыров Penicillium Candidum PC (на 100 л, MicroMilk) Артикул: 5187

Культура Penicillium Candidum для прямого внесения (белая пушистая плесень). Применяется при производстве сыров с белой плесенью - Камамбер, Бри, Сен Мор, Валансе и др. Норма внесения : 1 пакет на 100 л молока Способ применения: Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором. Добавить порошок вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра  до внесения молокосвёртывающего фермента и перемешать не допуская пенообразования молока. Состав: лиофилизированная культура Penicillium Candidum. Не содержит генно модифицированных микроорганизмов Хранить при температуре ниже -18 ⁰C