Плесень для сыров Penicillium Roqueforti PCR (на 500л, MicroMilk) Артикул: 3172

Лиофилизированная культура  Penicillium  Roqueforti для прямого внесения - сине-зелёная плесень, которая встречается в Рокфоре, Горгонзоле, Дор Блю, Стилтоне и других сырах с голубой плесенью. Норма внесения : 1 пакет на 500 л молока Способ применения: Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором. Добавить порошок вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра и перемешать не допуская пенообразования молока. Состав: лиофилизированная культура Penicillium  Roqueforti. Не содержит генно модифицированных микроорганизмов Производство: MicroMilk, Италия