Приправа для Свиных сарделек, на 3 кг (Здоровеево) Артикул: 4734

Свиные сардельки - один из популярных сортов сарделек высокого качества, рецептура которых была разработана еще в СССР. Сарделька - это короткая и толстая сосиска. Перед употреблением сардельки нужно отварить. Сардельки Свиные можно приготовить в домашних условиях. Приправа для приготовления сарделек Свиные включает в себя смесь пряностей, необходимых для приготовления этих сарделек по ГОСТ. Легкую остринку фаршу придают чеснок и перец, входящие в состав приправы. При соблюдении технологических норм домашние свиные сардельки получатся сочными и нежными. Состав: виноградный сахар, кориандр, перец белый, чеснок гранулированный. Внимание! Может потребоваться внесение нитритной соли. Расход: 4,5-5 г на 1 кг фарша. Производитель: Россия Упаковано: ООО Современные технологии г.Радужный Владимирской области, по заказу ИП Лапшин М.Ю. Предлагаем вам один из рецептов приготовления домашних свиных сарделек. Рекомендованные колбасные оболочки: черевы говяжьи и свиные, искусственные оболочки диаметром 32-44 мм. Для приготовления сарделек Свиные используют жилованную свинину полужирную (содержание жира не более 30%) - 93% и жилованную свинину жирную (содержание жира не более 55%) - 7%. Ингредиенты: Грудинка (свиная) — 3000 г Соль (повареная) — 30 г Соль нитритная — 30 г Вода — 300 г Приправа для сарделек Приготовление: Грудинку пропустить через мясорубку 4 раза, охлаждая между циклами (фарш должен быть максимально мелким) Перемешать,  добавить соль и приправу для приготовления сарделек Готовый фарш на ночь поставить в холодильник Набить оболочки фаршем, формируя колбаски Сделать несколько проколов на оболочке иголкой, чтобы выходил воздух Варить  в подсоленной воде 30-40 минут.