Смесь для Сливочного паштета Нубасса, на 3 кг Артикул: 2153

Смеси специй на паштеты рекомендуется применять при приготовлении паштетов, ливерных колбас Смеси специй на паштеты применяются с целью улучшения вкусоароматического букета готовой продукции Состав: специи (лук, белый перец, имбирь), ароматизатор сливок, глутамат натрия,сухие сливки, аскорбиновая кислота Норма закладки - 5 - 6 г на 1 кг фарша Масса нетто 18г Смеси специй на паштеты рекомендуется вносить в конце приготовления фарша Допускается увеличивать норму закладки смесей специй на паштеты Производитель: Нубасса Гевюрцверк ГмбХ, 68619, ФРГ. г.Вирнхайм, ул.Гроссер Штельвег, д.14 Упаковано: ООО Современные технологии Печеночный паштет – отличная закуска на все случаи жизни. Его можно нарезать на ломтики или намазывать на тосты. Мы предлагаем вам один из рецептов сливочного паштета. Ингредиенты: печень (свиная или говяжья, свежая) – 800 г лук-репка – 2 - 3 шт морковь – 1 шт сало – 100 г масло (сливочное, жирность 83,2%) – 200 г смесь для Сливочного паштета Нубасса соль по вкусу Приготовление: Печень очистить от плёнки, нарезать на куски, замочить в воде с содой на пол часа Нарезать сало, лук, морковь натереть на тёрке Вытопить сало, добавить к нему лук, спассеровать до румяности Добавить морковь, и жарить еще 2-3 минуты Затем добавить печень и тушить до готовности Измельчить массу в блендере (или через мясорубку) Добавить соль и смесь для паштета, мягкое сливочное масло Паштет готов