Смесь трав и специй "Джин" для домашних настоек (на 3 литра) Артикул: 3764

Смесь для приготовления домашних настоек, ликеров. Готовый напиток имеет сложный сладко-пряный аромат и вкус. Должен быть очень мягким, округлым... Рекомендации по использованию — настоять 3 литра алкоголя в течение 2 недель; — настоять 1 литр алкоголя в течение 5 дней; — настоять 1 литр алкоголя в течение 2 недель (получив экстракт любой крепости, добавляйте в нейтральный алкоголь по вкусу). Рецепт 1. Для начала готовим настойку. Все ингредиенты засыпаем в банку, заливаем спиртным и настаиваем около недели – десяти дней в темном теплом месте. После отстаивания жидкость сливаем, хорошо фильтруем и разводим чистой холодной водой до 30-35 градусов. Разбавленная настойка перегоняется с отбором голов (если вы использовали разбавленный спирт или очень хороший самогон – голов можно отобрать граммов 20, если же качество исходного сырья было средним – лучше взять больше). Отбор «сердца» заканчивается на 50% в струе. Тут важно не прозевать момент – из-за хвостов, даже минимальных, домашний джин мутнеет, начинает опалесцировать. Измеряем крепость полученного алкоголя, разводим его до 45-48 градусов. Помните, джин крепче водки, разбавление ниже, чем до 42 градусов начисто уничтожит цитрусовые нотки. Готовый напиток должен отдохнуть неделю. Рецепт 2. Ягоды можжевельника и набор трав и специй высыпать в разные ёмкости и залить каждую емкость спиртом или самогоном двойной перегонки крепостью 65-70% объемом 0,5 литра. Настоять 10 дней, отфильтровать. Отфильтрованные настои смешать, разбавить до крепости 30% и перегнать с ягодами можжевельника. Дистиллят разбавить до крепости 45%. При помутнении и наличии посторонних включений охладить и отфильтровать. Состав: плоды можжевельника, кориандр, цедра апельсина, цедра лимона, палочки корицы, кардамон Производитель: Россия Срок хранения: 12 месяцев Хранить при температуре не выше 25°C в сухом помещении