Тмин (Финляндия), 100 г Артикул: 3662

Тмин – известная издревле пряность, широко используемая в мировой кулинарии и ценная своим отчетливым пряным ароматом и острым вкусом. Зерна тмина – чудесно ароматизируют свежую выпечку и напитки, например квас, придавая привычному букету ароматов стойкую пряную ноту и улучшая вкусовые качества. Плоды и масло придают изделиям пряный острый вкус, своеобразный пряный аромат. Плоды используют как пряность для ароматизации хлебопекарных изделий, особенно чёрного хлеба, в кулинарии, кондитерском и ликёро-водочном производстве. В домашнем хозяйстве плоды используют при засолке огурцов, засолке и квашении капусты, приготовлении кваса, в качестве специй в супы, соусы и мясо (особенно баранину). Кроме чисто кулинарной ценности, тмин имеет также много полезных свойств, уже изученных народными лекарями и современной медициной за долгие годы «знакомства». Наиболее характерно для тмина – улучшение лактации у кормящих мам. Плоды тмина применяют в официальной медицине Болгарии, Румынии, Швейцарии, Австрии, Швеции, Финляндии, Норвегии, США. Тмин усиливает отделение жёлчи и деятельность пищеварительных желёз, депрессирует процессы гниения и брожения в кишечнике, снимает спазмы гладкой мускулатуры кишечника и тем самым способствует нормализации процесса пищеварения. Тмин рекомендуют при атонии, как мягкое слабительное средство, при метеоризме. Плоды входят в состав жёлчегонных сборов и используют при жёлчно- и мочекаменной болезнях, заболеваниях мочевыводящих путей. В комбинации с другими растительными средствами их применяют при гепатитах, как седативное средство, для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Плоды издавна использовали в различных лекарственных сборах (чаях): аппетитном, слабительном, ветрогонном, успокаивающем, желудочном (вяжущем); их давали кормящим матерям для усиления лактации. Настой плодов применяли при расстройствах кишечника, болезнях жёлчного пузыря, бронхите и воспалении лёгких, при спазмах пищеварительных органов, при головной боли. Производитель: Финляндия Упаковано: ООО Современные технологии, Россия