Винные дрожжи Витилевюр Шардоне, пакет-пробник 10 грамм на 20 - 50 литров Артикул: 3895

Данные дрожжи рекомендуются при производстве выдержанных вин. Штамм также может быть успешно использован при вторичном брожении в производстве шампанских и игристых вин как классическим способом в бутылках, так и периодическим способом в акратофорах. Он раскрывает аромат и придает тонкость винам Шардоне. Средний расход 2 - 3 г на 10л Одну часть дрожжей высыпать в 10 частей стерильной воды без хлора с температурой +35° …+37°C Тщательно размешать и оставить на 20 минут. Проверить температуру дрожжевой закваски и сусла: разница между температурой дрожжевой закваски и сусла не должна быть больше 10°C. Добавить закваску в сусло. Общее время с момента внесения сухих дрожжей в воду до внесения разведенной дрожжевой закваски в винное сусло не должно превышать 45 минут Используйте стерильную посуду для разведения дрожжей. Разведение дрожжей в сусле не желательно Произведено: DANSTAR FERMENT AG - подразделение Lallemand Inc. в Дании Упаковано: ООО Современные технологии