Закваска для детского кисломолочного продукта. Эвиталия (упаковка 5 пакетов) Артикул: 1333

Переваривается легче молока и обладает уникальными полезными свойствами: нормализует микрофлору, повышает защитные свойства организма. Это важный источник белка, кальция и витаминов В, А, Е, С. Кислота, образующаяся при сквашивании, частично расщепляет молочный белок до более простых соединений, повышая его усвоение и снижая аллергенность. Кальций в кислой среде переходит в ионозированную форму, поэтому улучшается его всасывание, что очень важно для формирования молодого организма. Ацидофильная палочка, введенная в закваску, подавляет процессы гниения и губит вредных микробов, благотворно воздействует на функцию поджелудочной железы и желудка. Продукт, получаемый из закваски. обладает нежной консистенцией, хорошим вкусом и благоприятным воздействием на организм детей и взрослых. Инструкция по приготовлению в йогуртнице, мультиварке Перед началом работы всю посуду и инвентарь (стаканчики йогуртницы, ложку для перемешивания, емкость в которой будет заквашиваться молоко) тщательно вымыть и ошпарить кипятком. 1. 1 литр молока прокипятить и охладить до 30-35°С. 2. Открыть пакетик (саше) с закваской чистыми руками и внести сухую закваску в не большое количество молока, тщательно перемешать до полного растворения. 3. Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать (1 пакетик закваски на 1 литр молока) 4. Разлить заквашенное молоко по стаканчикам йогуртницы или мультиварки, 5. Поставить стаканчики в йогуртницу, мультиварку, закрыть крышкой и включить. 6. Время сквашивания 8-9 часов 7. По истечении времени приготовления, при оброзовании сгустка, необходимо достать стаканчики, накрыть крышками и поставить в холодильник. Если сразу сгусток не образовался - продлить время сквашивания еще на 30-60 минут и проверить снова. 8. После охлаждения продукт готов к употреблению. 9. Вкусовые добавки (мёд, варенье, фрукты, орехи, мюсли и т.п.) можно добавить непосредственно перед употреблением. 10. Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х суток. Инструкция по приготовлению в термосе Перед началом работы всю посуду и инвентарь (термос, банку, крышку, ложку для перемешивания, емкость в которой будет заквашиваться молоко) тщательно вымыть и ошпарить кипятком. 1. 1 литр молока прокипятить и охладить до 40-45°С. 2. Открыть пакетик (саше) с закваской чистыми руками и внести сухую закваску в не большое количество молока, тщательно перемешать до полного растворения. 3. Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать (1 пакетик закваски на 1 литр молока) 4. Вылить заквашенное молоко в прогретую кипятком емкость для сквашивания, плотно закрыть крышкой. 5. Тщательно укутать и поставить в теплое место. 6. Время сквашивания 8-10 часов 7. По истечении времени приготовления, при оброзовании сгустка, необходимо убрать термос в холодильник. Если сразу сгусток не образовался - продлить время сквашивания еще на 30-60 минут и проверить снова. 8. После охлаждения продукт готов к употреблению. 9. Вкусовые добавки (мёд, варенье, фрукты, орехи, мюсли и т.п.) можно добавить непосредственно перед употреблением. 10. Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х суток. Состав: Лактоза, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii sp, Bulgaricus Количество молочнокислых бактерий 1,0*10КОЕ/г Количество ацидофильных молочнокислых палочек 1,0*10 КОЕ/г Пакет 2 грамма на 1 литр молока (в коробке 5 пакетов) Срок годности сухой закваски - 18 месяцев с даты изготовления Не содержит генно-модифицированных микроорганизмов (ГММ)