Закваска для сыра Закаленный Каприно (Caprino Stagionato) на 50 литров (Tecnolatte) Артикул: 1143

Закваска для сыра CAPRINO STAGIONATO (Закалённый Каприно) Состав: мезофильные культуры Lactococcus Lactis subpb. Lactis, Lactococcus Lactis subsp. Cremoris Применение: 1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт 2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут 3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором 4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока 5. Тщательно перемешать в течении нескольких минут до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока Внешний вид и физические свойства: порошок цвета слоновой кости, хорошо растворим в воде Не содержит генно модифицированных микроорганизмов Дозировка: 1 пакет на 50л молока Хранить при температуре -18⁰C Произведено: Италия (Tecnolatte)