Заквасочная культура Lactofarm ECO - Моцарелла, 5 пакетов по 2 гр. Артикул: 3744

Термофильная заквасочная культура для производства сыров с чеддеризацией сырной массы, таких как Моцарелла, Сулугуни, Чечил и др. 5 пакетиков по 2 г., 1 пакет рассчитан на 50 литров молока Моцарелла - молодой свежий, мягкий, рассольный сыр с очень нежной текстурой, производится из цельного молока буйволицы ("моцарелла ди буфала") или коровьего молока. ВАЖНО: Для образования плотного сгустка к данной закваске необходимо приобрести молокосвертывающий фермент (найти его можно пройдя по ссылке /sychuzhnye-zakvaski-dlja-syra.html ) Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Срок годности: От 0 до +5 - 6 месяцев, при -18 - 2 года. Страна производитель: Италия